Restaurang ÄNG

Restaurang ÄNG ligger på vackra Ästad Vingård. På ÄNG utforskar man halländska smaker, tillagat på råvaror från nära skogar, ängar, gårdar och vatten.

Varje dag börjar med en skörderunda i skogen. Avsmakningsmenyn förändras i takt med växtsäsong, skörd och årstidernas egen karaktär. Det kreativa arbetet leds av köksmästare Filip Gemzell som tillsammans med kockar och sommelierer presenterar en halländsk avsmakningsmeny med lokala drycker och viner från hela världen.

BELÖNADE SMAKER

ÄNG har tilldelats flera utmärkelser för sitt arbete. 2021 tilldelades ÄNG en stjärna i Guide Michelin, samt fick guidens gröna stjärna för sitt noggranna hållbarhetsarbete. ÄNG är också KRAV-märkt med två stjärnor och har tilldelats två ringar av den hållbara matguiden 360° Eat Guide. I White Guide klassas ÄNG som "Mästarklass"
Läs prestigefyllda White Guides varma ord om Restaurang ÄNG här. Länk till annan webbplats.